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各傳媒專訪內容： |
| 1. 顧紀筠小姐專訪 ：「將自然美帶入斗室」 |
| 2.太陽報專訪 ：「親子電腦插花班」 |
| 3.中大學生月刊 ：「Letting the flowers talk」 |
| 4.TVB週刊專訪 ：「為自己作嫁花球」 |
| 5.招職雜誌專訪 ：「花藝導師最重藝術造詣與個人風格」 |
| 6.求職廣場專訪 ：「進修大道—花藝導師」 |
| 7.校外雜誌專訪 ：「兒童花藝創作」 |
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嘉賓簡介 李錦章 ( Gordon Lee )是花藝創作人，為前美意花藝中心校長，現任花藝2OOO資 顧紀筠談插花 顧老闆笑言，以前總覺得插花不難，所以在插主花時，總是大刀闊斧，再沒有留 插花不一定教人女性化 Gordon認為，一個人是否會因為某種活動而改變自己的心性，在於他本身是否有 經驗能成就更美的花型 在插花藝術裡面，愈多經歷的人，就會愈多生活的體會，演化出種種不同的概念 學會如何突顯生命的價值 插花能教人學會「溫柔」、「體諒」和「尊重生命」。而其中的關鍵，在於如何 發揮所有才是關鍵 心中預計可插的花型，有時會因為買不到如意的花材而得更改，此正如人生的濟 找出屬於自己的位置 以不同的角度，看同一件事物，都會有不同的分別，此正如在插花中，找出 花藝六大要訣 花藝六大要訣 要訣項目 解說 Life 每盆花均有正面，但正面不等於平面。花藝造型須顧及質感或立 Objective
花藝創作一向以清雅、脫俗為原則，配以作者從花藝中所領受到 Wild 插花有如去演奏一首優美及動人之樂章；故此線條或形態必須根 Elegance 優美之形態，奪目的色彩均能深深吸引著觀賞者之注意力，從而 Romance 此點著重從顏色方面去表達靜態、浪漫的一面，讓觀賞者去親身 將以上頭六個英文字母串連一起，便得出「F–L–O–W–E–R」即「花」的英文 插花基本工具 工具 用途 花在什麼時候最美？ 常用之主花及伴花 主花 伴花 本港的插花流派 而本集的受訪嘉賓，花藝2OOO創作花會會長Gordon所倡導之「花藝創作派」，則是
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太陽報 親子電腦插花班 插花可以陶冶性情，又可以美化家居，但初次學插花，若只憑空想像，隨心而發，效果未必會理想；如果利用電腦，將早已輸 孩子學習更快手 電腦教學近年十分普及，想不到連插花也應用得到。花擁有十五年花藝創作經驗的李錦章先生，也是創意主流派的始創人，因 寓插花於創作 基於現代的孩子對電腦均有一定村的認知，故一般十歲的孩子已經可以學習電腦插花，而光碟內還有很多「背景圖案」及「花邊」 插花基本功 插花藝術歷史?久，有?不同的派別例如中式、日式及西洋式，當中的基本技巧也有所不同，要插得好，李先生提供三個要素。 （一）了解用途及場地：首先要知道作品擺放在哪裏，例如擺放在家居，便可以考慮設計花形較清?的，作室外用的，則可考慮 自創花琴光碟 李先生把一些花材、背景、伴枝、伴花以至伴草進行分類，再在電腦上建立一個860電子花庫，然後製成這張花琴光碟。其中主花便有
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3.中大學生月刊 ：「Letting the flowers talk」 Letting the flowers talk
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TVB 結婚花球講技巧 著重細節 製作花球，除了要留意選取花種、配合技術及類型外，亦有很多細節也要注意。首先便是製作的時間，假若你已掌握一定的技術，製
花藝2000提供的結婚花球班課程共十二堂。分課程A及B，每個課程教授不同類型的花球，令學員能夠上完一堂後，均可完整地懂得製
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花藝導師最重藝術造詣與個人風格 女校男生 眼前的Gordon雖從事以女性為主的行業，然而外型和談吐卻絕不女性化。Gordon自言自小對藝術相當有興趣，但藝術種類多籮籮，為甚麼偏偏選中特別 「女性化」 的花藝？ 作不完的歌 「全世界的植物有40萬種，單單是蘭花的種類已經數之不盡，很少有一門藝術會用到這麼多材料。除了花以外，花藝創作過程還會用到伴枝、草和葉，配合不同場景將這些材料重新擺設，這對我來說是很大的挑戰。花藝不斷有創新的空間，就像是作不完的歌，不斷可有新的作品。」 既然偏愛藝術，Gordon最熱愛的插花類型也是藝術插花。「我不愛受環境規限，插花應有很大的發揮空間，不一定要用盆或樽，可以嘗試更多的容器。試過加進石頭作材料，試過在沙灘創作，也試過將花插在樹上甚至人的身上。花材也可以隨意變化，發揮各自的特性。」 興趣還興趣，Gordon日常工作中創作得最多的還是花卉擺設，創作過的作品有過千種，包括藝術插花、結婚花球、花籃、襟花，腕花，絲花和乾花等。花藝的多姿多采除了在於材料及作品種類外，也在於風格之多，常見的有中式、美式、荷式、法式、日式、歐亞式和英式，果然叫人眼花繚亂。「目前最主流的三大潮流是美式、歐式與日式。日式插花著重線條的運用。歐式插花則著重線條以內的副空間運用和花型的實體，色彩方面則經常運用顏色鮮艷的花卉。美式插花流行使用白色花卉，日式則運用大量伴枝及伴葉，材料廣泛，連竹枝和鐵絲網都用得上，配搭更為多元化。」 學習一門技能或許不難，但要精通一門藝術就是另一回事。作為花藝導師，Gordon認為花藝是一門易學難精的學問，有些人花了十年八載都覺得未能掌握到，就算已經學習多年，也沒有人能夠說自己已完全掌握插花藝術，「這像是一種運動，要不斷訓練，不斷認識。」 回想最初接觸花藝之時，Gordon並不能區分甚麼作品是美、甚麼是不美。學了一段時間才慢慢學會分辨。「學插花其實是在學一套審美標準，跟老師學習他的那一套標準。開始時未形成審美標準與眼光，容易覺得花藝難以掌握，當審美眼光漸漸形成之時，開始能夠分辨美與不美，自然就能插出更美觀的作品。」 然則，怎樣為之美觀？「如果一盆花放在任何地點都覺得美，那其實就是不美。每盆花都應該為特定的場合而設，配合環境的氣氛和背景顏色而設計。穿西裝或者穿睡衣都要看場合，同樣，一盆花如果放在廚房靚，放在球場靚，放在教堂又靚，那代表了這盆花沒有因應環境而設計。配合環境而針對某種用途設計的作品，才稱得上美觀。」 三成天分，七成努力 Gordon認為學習花藝三成靠天分，七成靠努力。多有天分都好，都需要花上好些時間練習。「通常學花藝的過程中，有時會覺得自己停滯不前，如果堅持練習，大約每年會出現一次突破，發現自己的審美觀和技巧突然變得『零啥唔同』。通常是因為練習多了，閱歷增加了，風格和審美觀都出現突破。」 怎樣可以保持不斷進步？Gordon認為秘訣是對自己不斷有要求，不滿足於「成日一個款」。為了尋找新意，他平日不忘參觀展覽，閱讀花藝書籍，也很重視教學相長。「學生常常問一些我從來沒有想過的問題，襯花可以這樣用嗎？伴枝可以那樣屈嗎？有時自己思前想後，再看參考書，倒覺未嘗不可。」 由最初開始學習，直到建立了自己的一套審美觀，Gordon花了差不多10年時間。然而他遇過一些學生比較性急，只上了一兩堂，發覺沒有進步就放棄了；未能成功地培養部分學生的興趣，做導師的不多不少有點遺憾，他奉勸學生，「花藝不可能在短時間掌握到，需要多點耐性才能 學生背景 —— 為興趣 vs 為實用 說到學生，Gordon的學生中年紀最小的只有7歲，最大的有65歲，一般最常見的是28至45歲的女性。 花藝固然是一種藝術，對著眾多背景和性格不同的學生，如何因應學生的特點因材施教，也是一種藝術。除了為興趣而學習的家庭主婦和在職女性外，很多學生學習的目的是為了實用，希望學會花藝後可以幫助教會插花、為朋友婚禮製作花球，有些甚至打算開花店，因此有興趣熟悉整個花店的經營程序。 作為導師，面對學習目的不同的學生，就需要既熟悉花店各種實際運作，又要精通藝術創作。若導師曾有開辦花店的經驗，對於教學更是大有益處。Gordon教授花藝以前，就曾經與朋友合資開花店，後期有熟客想學習花藝和花店經營之道，他才想到開班教授有關課程。 現時Gordon已是兩間花藝學校的老闆，在各區都有學生，有一個業務伙伴和幾個職員。回想創辦花藝學校之初，那種「一腳踢」的辛酸卻不足為外人道。「以前每次舉辦花卉展覽，一晚之內要插好幾十盆花，相當吃力。鮮花不能預早插好，但一晚插幾十盆，狀態一定會慢慢下降，腦筋慢慢變『實』。好在現在有助手，有同行一起合辦展覽。」 競爭雖大 仍有生存空間 早於60至70年代，香港雖然有很多花檔，但仍較少中高檔花店，花藝只是少數人的玩意。一般人對鮮花包紮的要求不高，有關的書籍亦不太多，插花學校教的也只是較為簡單的技巧。80年代，中高檔花店愈開愈多，傳統英式花藝逐漸流行，到了90年代，由於傳媒經常介紹節日禮品，令花藝需求量大增，大眾對鮮花擺設的要求日高，花藝亦愈來愈講求變化，不再停留於傳統的英式花藝。以前鮮花貨源限於荷蘭、紐約、新加坡和泰國，現在則來自世界各地，以色列、南非、日本及台灣都有，伴枝的品種亦相應增加。在高峰時期，香港的花店數目約有千多間，經汰弱留強之後，現在數目維持在750間左右。 香港的花店之間競爭頗大，同樣，花藝學校也正面對激烈的競爭，不過Gordon表示，只要有獨特的風格，花藝學校總有生存空間。「學習花藝有別於學習駕駛。你學過駕駛，考到牌，就不會再學。但跟過一位花藝老師學習後，你可能會再跟其他老師學，嘗試了解不同老師的風格。」 新市鎮有需求 Gordon的兩間分校分別開在荃灣與馬鞍山，似乎都不是最旺的地區。原來Gordon過往在60多間教會辦過花藝課程，又去過會所和醫院開班，在各區都有學生。根據分布，新市鎮對花藝學校有相當的需求。「一般學生都希望在屋企附近上課，尤其有時上完課捧著花籃，不希望走得太遠。加上九龍與香港已有很多花藝學校，競爭很大，新界地區數量較少，競爭還未算太大，反而更適合辦校。」 從Gordon的分析，可以看到花藝導師除了要有藝術細胞與教學技巧，生意頭腦也同樣不可或缺，尤其在創業之初，選址、教學、入貨、宣傳、招生、賬目一腳踢，少點生意頭腦，怕且都不能應付。 怎樣將原來零碎的材料，變成完整的作品？ 且看Gordon示範前衛式結婚花球的做法。 材料：花球托、泥球、花剪、橙提子、紅鐵樹葉、蕙蘭、木白合、沙巴葉和紅木白合枝。 1. 將花泥放於花球托上，伴枝打橫插於泥上。 4. 主花出場，Gordon插上經過加工的蕙蘭。蕙蘭的花莖比較彎，需要事先剪短，用膠紙駁上玫瑰莖。 6. 最後插上碎花橙提子，作為陪襯。
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花藝導師開創個人事業 花店老闆變成花藝遵師 前景芬芳 學花藝可創業
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04年12月出版 |